在上海打工的54岁陈先生

向新民晚报“新民帮侬忙”栏目反应

他碰到了一场抓续近两年的腹痛

而病因竟来自一次省事的网购

一顿带苦味的土豆

“半条命王人快没了！发芽土豆是‘毒土豆’，千万不可吃！”

记者探问发现，误食发芽土豆引起的中毒症状一般进程区别，但形成像陈先生那样严重截止，且病程漫长，依然相比有数的。对此，医学内行分析：可能“毒土豆”龙套了胃肠谈免疫均衡诱发了更严重的肠谈问题。

陈先生网购的，等于近似这么的发了好多芽的土豆，且更黑

食用土豆 剧烈腹痛

2024年5月14日，陈先生在网上花7.6元购买了2500克黄心土豆。次日成绩时，他发现部分土豆的名义透着一层暗千里的青玄色，且已长出一些嫩芽。陈先生并未警惕，以为土豆诚然不清新，但还能食用。于是，他将土豆削皮，去除发芽部位后，切丝清炒食用，莫得感到极端。

5天后，陈先生将剩余的大部分土豆一谈清炒食用，那时隐晦感到土豆“有极少点苦味”，但我方太饿了，没顾上那么多。

当晚，剧烈的腹痛眨眼间袭来。陈先生回忆：“一运转肚子隐隐作痛，像有什么东西在内部‘磨’，一阵一阵的，相配折磨东谈主，痛得像痛到神经内部同样。”剧痛抓续了一个多小时后，陈先生才凑合捂着肚子入睡。次日朝晨，痛苦再度加重，他立时前去病院就诊。

2024年10月会诊“肠系膜脂膜炎可能”

两年求医 饱受折磨

2024年6月3日，病院初步稽查，陈先生为“肠胃炎”，但服药后症状并未缓解。尔后数月，陈先生屡次复诊，虽曾向大夫说起腹痛可能与食用发苦的发芽土豆磋磨，但后续稽查未能获胜“指认”这一说法。长达数月的远离性腹痛一直折磨着他。同庚10月，他入院颐养，亚搏app官方网站出院时腹痛有所缓慢。

因在上海抓续就医经济压力较大，2024年11月，陈先生决定复返浙江故我不息求医。

病情在12月进一步严重。从一运转的“肠系膜脂膜炎可能”，发展成了小肠壅塞，头痛加重，以致双脚痛苦到“走不了几步路就要停一下”。陈先生告诉新民晚报“新民帮侬忙”栏目记者说：“最难熬的时候，我苍老得连语言王人没力气，体重也从60公斤急剧着落到45公斤，吃不下饭。”

2024年12月会诊：十二指肠球炎伴胡闹

陈先生莫得废弃对病因的查询。在台州恩泽医疗中心（集团）浙江省台州病院，大夫为他安排了小肠镜和胃镜稽查，会诊出十二指肠球炎伴胡闹、溃烂，小肠多发溃疡。此时，陈先生向大夫评释了半年前食用“发芽土豆”的阅历。当他追问是否与食用发芽土豆导致中毒磋磨时，大夫暗意“有这个可能性，但要阐述，需要测碱”。发芽土豆中毒的骨子是龙葵碱中毒，而龙葵碱是一种强碱性的生物碱。龙葵碱被东谈主体收受后，会严重搅扰东谈主体的酸碱均衡，乐鱼体育官方网站可能导致代谢性碱中毒。“测碱”标的升高，迷惑病史，不错提供一种现实室凭据。但大夫对测碱并不乐不雅：“时分太久，可能测不出来。”

从2024年12月到2026年元旦，陈先生在台州病院3次入院颐养。本年1月，他又前去浙江大学医学院从属第一病院复查。于今，仍需每月破耗千余元复查取药。

当今，陈先生双脚无力的情况虽比最严重时有所好转，但仍行走迟缓，头痛也从双侧太阳穴抓续痛苦转为右侧耳上方偶尔骤痛。2026年2月7日，陈先生预约了位于杭州的病院再次复查，正在作念进一步颐养。

2025年1月会诊：小肠壅塞，小肠多发溃疡

大夫疏析 重症成因

新民晚报“新民帮侬忙”记者查询到，土豆发芽、变绿或表皮轻佻时，会产生精深超标龙葵碱（又称茄碱），这是一种自然毒素。旧例烹调（煮、炒、炸）无法糟塌毒素；去除芽部后仍可能有残留风险。

记者就陈先生的景况朝上海市第十东谈主民病院商讨。急诊医学科主任医师周书琴指出，一次性食用过多且已发芽的土豆，摄入过量龙葵碱而导致急性食物中毒的可能性是存在的，这与患者初期出现的剧烈腹痛症状是吻合的。

周大夫讲，患者在中毒后阅历了入院不雅察与颐养，急性腹痛症状取得缓解，这是形体在粗糙和归附的信号。“东谈主体的胃肠谈粘膜，包括胃和十二指肠，具有苍劲的自我更新与开导智力。病东谈主即使因中毒导致粘膜出现急性毁伤，在后续抓续颐养、养分跟上的情况下，表面上应有权臣的开导。”也等于说，历程抓续颐养，毒素在东谈主体内会被代谢和排出。

基于此，周大夫以为，陈先生在半年后发现的“十二指肠球炎伴胡闹、溃烂”，要归因于半年前的土豆毒素残留，在病理生理学上依据不及。绝大多数误食发芽土豆引起的中毒属于轻至中度，症状主要围绕消化谈和较轻的神经系统反应伸开，如恶心、腹痛、全身无力等，并不难治。

为什么陈先生的病不见透彻好转？后续严重的十二指肠病变又从何而来？

周大夫疏析，这是一个更复杂的问题，可能触及多成分交汇的“蝴蝶效应”。一种合理的预计是：当先的急性中毒可能像一枚插足湖面的石子，龙套了胃肠谈内环境的褂讪与免疫均衡，使得肠胃变得相对脆弱，处于一种“易感”状态。在尔后数月里，其他潜在成分（如幽门螺杆菌感染、永久用药影响、面目与思想包袱、饮食不当、或其他尚未查明的病因）可能新浪搬家，最终诱发或加重了十二指肠的慢性炎症与胡闹。“究竟是哪一个后续成分红为了‘临了一根稻草’，当今很难回溯料定。医学上许多慢性消化疾病的病因本人等于多源且复杂的。”

周大夫领导，一朝怀疑误食发芽土豆、未煮熟豆角等含自然毒素食物，若有不适，且在进食后一二个小时内意志领路，可尝试催吐；如食用已跨越数小时，应精深饮水或饮用淡盐水促进代谢，并密切不雅察形体景况；一朝出现剧烈腹痛、吐逆、泻肚、口唇麻痹、头晕等任何极端症状，必须立即就医，并尽可能向大夫说明可疑食物。

春节阁下，周大夫命令，宽阔市民夺目饮食安全，网购生鲜食物需仔细检查，切勿食用不清新食材。在工夫保险“人命健康安全”的大前提下，过一个和顺安康年。

记者：陈浩 实习生 张佳樱